血糖高忌吃什么?需谨慎

据统计,我国糖尿病患者已达到1.4亿,虽然糖尿病患者的队伍越来越壮大,但仍然一大部分人根本不了解此疾病。其实糖尿病本身并不是很可怕,可怕的是血糖居高不下或波动大而引发的并发症,几乎所有的糖尿病患者都是因为并发症而死亡。影响血糖的因素有很多,其中饮食占主要原因,错误的饮食可增加胰岛负担,阻碍胰岛素分泌,使得血糖发生很大波动,甚至诱发并发症。

对于血糖高的人来说,以下4种食物都不能碰,以免使得血糖难以控制。

一、血糖高的人不能碰哪些食物?

1、山药

山药属于高淀粉类食物,很多人把山药当做主食,但其升糖指数较高,严重影响血糖水平;山药中的黏液性物质易引起皮肤瘙痒,往往因为瘙痒而把皮肤挠破,易引起皮肤感染,所以血糖高的人拒绝吃山药。

2、马铃薯

马铃薯同样属于高淀粉类蔬菜,其中含有植物蛋白质和淀粉,虽然能为身体提供能量,不过升糖指数较高且易被消化。吃马铃薯后会快速转化成淀粉,然后被机体所吸收,使得餐后血糖水平升高。

3、火龙果

确实火龙果中含有膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,帮助顺利排出大便,缓解便秘问题。不过火龙果中含有天然的葡萄糖,相对来说升糖指数较高。

4、荔枝

荔枝是热性水果,会促进胰岛素分泌,增加胰岛B细胞负担,消耗体内血糖,易造成低血糖,其主要表现是头痛头晕和心悸,严重时可出现昏迷性呼吸暂停。

二、糖尿病患者该如何饮食?

1、掌握吃饭时间

经过研究表明,吃早餐和晚餐的时间相差12个小时,能帮助降低血糖;吃早餐的时间应安排在7:00~8:00,午餐跟早餐相隔4~6个小时,晚餐的时间不能超过19点。

2、高能量的食物放在早餐吃

早中晚餐热量比例按照5:3:2分配,把高能量的食物放在早餐吃,为大脑提供能量,进而提高工作和学习效率,而且也能帮助控制食欲。

3、先吃菜,后吃饭

适当的调整吃饭顺序,先吃新鲜的蔬菜和蛋白质,然后再吃含碳水化合物的食物,这样能保证平稳餐后血糖水平。因为蔬菜体积大,能给人们一定的饱腹感,帮助刺激胃肠蠕动,防止暴饮暴食。

4、肉类优先选择鱼虾贝类

跟主食相比,虽然肉类对餐后血糖并不会有很大的影响,不过会影响餐后4个小时或第2天早晨的空腹血糖。肉类优先选择鱼虾贝类和禽肉类,拒绝吃各种肥肉。

三、最后推荐一道养生食疗方

蚌肉苦瓜汤

材料:苦瓜250克、蚌肉100克

做法:将活蚌用清水养两天,去清泥味后取出其肉,共煮汤,经油盐调味,熟后喝汤,吃苦瓜蚌肉。

功效:苦瓜性味甘苦寒凉,入肠胃经,具有清热、除烦、止渴的功效,以苦瓜制剂治疗2型糖尿病,有效率达79.31%。蚌肉性味甘咸而寒,具有清热滋阴、止渴利尿功效。

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