鸡蛋吃对了才养人!加一物这样做,比豆腐还滑嫩,抵抗力强少生病!

今天带来一种维生素,它是免疫防御第一线

堪称“防护服”,能够保持呼吸道黏膜的完整性

富含它的两种家常食材为鸡蛋和甘薯

大厨用鸡蛋做一道水炒蛋,嫩如豆腐

用甘薯做一道拉丝奶香饼,不用擀皮不用包制

主要食材:

鸡蛋 牛奶 芝士 白酒 水淀粉 红薯 饺子皮 黑芝麻

烹饪步骤

水炒蛋

1、打蛋液

蛋液加入少量水淀粉、牛奶、白酒,搅拌均匀。

2、炒蛋

提前用花椒泡水。锅中加入过滤后的花椒水,倒入鸡蛋液(花椒水和鸡蛋液的比例为1:1),小火煮定型后轻轻搅动,呈块状,撒上葱花,淋上香油和酱油。

拉丝奶香饼

1、制饼

熟红薯捣成泥,加入芝士碎,芝士碎的量是红薯泥的一半,搅拌均匀。将红薯馅放入饺子皮中捏成饼状,饼皮抹点鸡蛋清,撒上芝麻 。

2、煎制

锅中少油,油温四成热时放入饼胚,每面小火煎制2分钟,将饼煎至两面金黄。

知识点

富含维生素A的食物

维生素A是修复免疫细胞的“防护服”

它能够帮助修复人体呼吸道和消化道黏膜

防御细菌和致病微生物,提高免疫力

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。