真正养生往往都是最平凡的食材,几个养生专家推荐食疗方,值得收藏!

不少人觉得养生总是需要花大价钱买大补品才见效。其实,我们传统的养生方式并不强调需要进多少的补药、需要吃多少高级的食材,反而强调养生就在平常的生活中,用平凡的食材达到补养的效果,也就是常说的“药食同源”。
针对秋冬季养生、预防感冒、熬夜疲劳,或者其他常见身体不适,不少专家在健康时报曾做过很多食疗推荐,我们总结了一部分,供大家平时参考。

健脾养胃篇

1. 栗子红薯排骨汤——补气健脾、缓解便秘

俗话说“八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈”。广东省中医院肾内科主任医师刘旭生2015年在健康时报刊文提到,栗子红薯排骨汤补气健脾,强壮筋骨,活血调脂,通便排毒的功效不错。

方法:取栗子200克,红薯200克,排骨2根,红枣4粒,姜2片备用。排骨洗净,切块,汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;红枣洗净拍扁去核。煮沸8碗清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

2. 红薯生姜汤——健脾养胃、润肠通便

秋冬正是吃红薯的季节,中医认为黄色入脾,常吃黄色的番薯能够帮助滋养脾脏。广东省中医院脾胃病科主任医师黄穗平在2019年健康时报刊文谈到,红薯有健脾养胃、润肠通便的作用。搭配温中散寒的生姜,还能起到益气润肠的作用。这样一碗暖身甜汤,适合体质虚弱而大便不通的人食用。

方法:取红薯250克,生姜3片,冰糖适量。红薯洗净后去皮切块,生姜切片;以上食材放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮30分钟;加入适量的冰糖后即可饮用。

需要注意的是,对于平时就容易腹胀、腹泻、嗳气、放屁多的人,不宜吃红薯。

3. 花生红枣牛肉汤——调和脾胃、改善体虚

不少中老年人问我,冬天吃什么养脾胃,广东省中医院消化科主治医师胡丽娟2014年在健康时报刊文谈到,如果阳虚体质的人,就是平时手脚发凉,耐受不了寒冷,喜吃热烫食物的人,可多喝些花生红枣牛肉汤。

方法:取牛肉650克、花生250克、红枣10个、陈皮一小块、姜两片;牛肉放入滚水中高火煮3分钟,捞出洗净;把适量清水以高火煮沸,放入所有材料,中火煮45分钟,用盐调味即可。每次适量服用,一周服用2~3次。

牛肉富含蛋白质,可提高机体抗病能力,还可以有效补血养血,脂肪含量还很低。花生在中医看来可调和脾胃、补血止血,适合营养不良、脾胃失调的人吃,胃酸过多且胃寒的人吃花生还可减少胃酸分泌,避免溃疡发生。

4. 红枣山药粥——补脾养肺、健脾养胃

浙江台州医院营养科主任医师何晓琴2019年在健康时报刊文谈到,秋天是很多根茎类蔬菜上市的时候,也是养胃的好时候。山药中含有较多的黏液蛋白和分解酶,可以促进消化,起到健脾养胃的作用。对于经过一个夏天凉食刺激的胃来说,吃一些山药,对胃有很不错的保护作用。此外,还能补脾、养肺。

方法:红枣山药粥,煮粥时放入山药块或山药片,再加上几颗红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,山药粥更容易被老人、孩子消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。 

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