还在给孩子这样吃玉米??营养少一半!!!

家里孩子喜欢吃玉米的,不在少数吧?

煮玉米、玉米汁、烤玉米、玉米饼、爆米花……样样都好吃。

作为主食,玉米大家族也是让很多人傻傻分不清楚。

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咱们文章的留言区,也有不少家长想看玉米科普——

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今天就安排上,跟大家聊一聊玉米大家族~图片

外观口感都有很明显的区别,就菜场里最常见的来说:

甜玉米大多是明黄色的,吃起来口感香甜、脆嫩多汁

糯玉米大多是白色的,也有黄色、紫色、黑色、彩色等,吃起来细腻软糯

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甜玉米的碳水化合物只有糯玉米的 53%;糯玉米的淀粉分子量比普通玉米小十几倍,更好吸收。图片

菜场里经常会有些颜色奇怪的玉米,黑的、紫的、彩色的……

很多家长就担心:这些玉米是不是转基因?

当然不是!图片自然界本来就有紫玉米、黑玉米,之所以呈紫色、黑色,是因为富含花青素等天然色素。而彩色玉米是“杂交”出来的品种:

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至于甜玉米、水果玉米,也都是杂交改良品种,与转基因根本扯不上关系。

而且,重点来了!!!

我国目前还没有批准转基因玉米的商业化种植,也就是说,咱想吃也买不到呢。图片

玉米作为粗粮的一种,营养价值完全不输大米。图片图片

(叶黄素是构成人眼视网膜、黄斑区域的主要色素,补充叶黄素有利于预防老年性黄斑病变,也有研究发现叶黄素有一定防蓝光、抗氧化、保护视力的作用。)

但是,要说玉米最值得吃的部位,那就数表皮胚芽了,如果宝宝能吃玉米皮,那就没必要费力剥掉哦~图片图片

1.宝宝在添加辅食后就可以尝试吃玉米啦。
不过,吃玉米≠直接啃。小宝宝吃,可以将玉米做成各种各样的辅食,比如玉米糊、玉米汁、玉米鸡蛋饼……(娃越小,食材需处理成越细腻哦)。图片

2 岁以后,差不多就可以让 ta 自己啃了。

2.玉米虽然助消化,但是吃多了,膳食纤维摄入太多,反而会引起肠胃不适

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图片每次提到玉米,都会有家长留言:宝宝吃了玉米,拉出来的还是玉米粒,是不是不消化?

其实不用太过担心,不管是孩子还是大人,吃富含膳食纤维的食物,都很容易“吃啥拉啥”。

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而且,也正是膳食纤维促进了肠胃蠕动,宝宝的消化才顺畅了。还是那句话,别一下子吃太多就行了。图片

玉米这样挑,新鲜又好吃:
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虽然玉米的吃法很多,但最方便快捷的还是煮,下面的 3 个煮玉米技巧,快收好~图片图片家长们,煮好的玉米,要及时捞出来哦, 泡久了不仅味道泡没了,营养也会被稀释掉一些。

好啦,今天的玉米干货讲完了~图片

据说玉米有 100 多种名字,在你们那,玉米用方言怎么说?图片

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