春天容易困乏,不妨多吃这6种食物,让你精力旺盛过春天!

俗话说“春困秋乏”,进入春天,我们会发现自己会特别容易犯困,无精打采,这就是人们所说的“春困”。建议春天适当多吃含钾丰富的食物,可有效抑制春困。钾是人体内必要的一种营养物质,如果缺乏钾的话,会使人感到软弱无力,精神疲惫,推荐6款钾含量高的食物,常吃补充体能,精力旺盛过春天。

莴笋

莴笋也叫莴苣、青笋等,在李时珍的《本草纲目》中,被称为“千金菜”。其口感脆嫩,营养价值高但是热量却很低,钾离子含量非常高,是钠盐含量的27倍,经常食用有利于维持体内的电解质平衡。莴苣还有促进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能,是春季养生的必吃蔬菜之一。

凉拌莴笋

食材:莴笋 适量、香醋 3勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、麻油 少许、辣椒 适量、大蒜 适量、

做法:

1、莴笋刨掉莴笋皮,削薄片,一定要薄一点,用盐腌半个小时出水,最好拿重物压一下。

2、用纯净水(凉白开水)洗干净,这步很关键,这样才能保持爽脆;

3、把莴笋一片片卷起来,摆好在盘子里,然后开始调凉拌汁;

4、热锅烧油,下蒜末和辣椒小火爆香,再放入生抽,香醋,小半勺盐,白糖,少许麻油搅拌均匀,口感自己确定要加多少调料的量;

5、莴笋挤干水份装盘,挤得越干越卷,再淋上凉拌酱汁就可以了。

口蘑

口蘑也被称为白蘑菇,肉质肥厚、质地鲜嫩,其所含的钾成分很高,100克含量是3106mg,还含有大量的植物纤维、叶酸、铁、铜、核黄素等多种人体所需的营养成分,经常食用对人体有很多好处,是补充身体营养的佳品。

黄油口蘑

食材:口蘑 适量、黄油 2块、生抽 2 勺、黑胡椒 适量、盐 少许、香葱 适量

做法:

1、口蘑的根部切掉,洗净切成厚片,不用切太薄,炒制以后口蘑会变小;

2、炒锅烧热后放入黄油,小火加热使其慢慢融化,然后倒入口蘑片中火翻炒到析出的水分炒干;

3、待口蘑颜色金黄,烹入适量生抽和盐,撒上现磨黑胡椒和葱花,翻炒均匀约10秒,可关火。

香蕉

香蕉气味清香,甘甜滑腻,是公认的含钾最丰富的食物之一,是所有水果中含钾的冠军,除了可以助消化,还能起到缓解疲劳、帮助身体恢复的作用。

香蕉煎饼

食材:香蕉 适量、牛奶 适量、面粉适量、鸡蛋 2个、白糖 1勺、

做法:

1、把香蕉切成块状,用勺子弄碎,敲入鸡蛋用料理机搅打均匀;

2、面粉过筛进香蕉里面,加入牛奶,喜甜可加少许白糖,搅拌均匀,直至面糊可以缓慢滴落的状态;

3、平底锅刷一层油,舀两勺面糊摊平,使面糊均匀地铺满锅底;

4、开中小火 ,煎到饼上出现气泡眼就可以翻面,煎至两面金黄,好吃美味的香蕉煎饼即可出锅。

土豆

土豆是热门的是一种高钾低钠的食物之一,由于其营养丰富,粮菜兼用,且易于消化吸收,所以有“地下苹果”和“第二面包”的美誉,每天吃点土豆非常有利于补钾。

茄汁土豆丝

食材:土豆 适量、番茄适量、生抽 2勺、盐 1小勺、糖 1勺、蒜 适量、葱 适量、

做法:

1、番茄从顶端切十字刀口,放入煮开的水中烫一烫,表皮起皱脱落后捞起,将番茄去皮切小块;

2、土豆洗净削皮,切成丝后用水冲洗一遍,再用水浸泡10分钟左右沥水,除去土豆的淀粉。

3、热锅放少许油,倒入番茄碎中火翻炒,用锅铲尽量压碎,炒成番茄出沙放少许糖起锅。

4、重新烧热油锅,放入蒜末爆香,然后倒入土豆丝翻炒,炒至土豆丝略软,加入盐、生抽调味。

5、再倒入炒好的番茄汁和少许温水翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。

紫菜

紫菜、海带等海藻类食品含钾较多,每百克含钾量就达到1640毫克,故此时吃点紫菜,就可以提神醒脑,赶走疲劳。没食欲的时候,不妨做点紫菜鸡蛋汤。

紫菜鸡蛋汤

食材:紫菜 适量、鸡蛋 2个、虾皮 适量、葱花 适量、盐 适量

做法:

1、整块的紫菜横着剪成一条一条的,用清水泡发15分钟,捞起沥干水备用;鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、锅中倒水烧开,或直接倒入开水,放入虾皮和紫菜,煮开1分钟。

3、接着用筷子旋转锅里的水,形成漩涡,把鸡蛋液缓缓淋入锅里。这样淋入的蛋花非常漂亮。

4、待蛋液凝固后,加入少许盐和水淀粉进行勾芡,点几滴香油,放少许香菜,鲜美的紫菜鸡蛋汤就做好了。

银耳

银耳也算得上是含钾非常高的食材了,每百克银耳含钾1588毫克,而且它富有天然植物性胶质,可以及时给身体补充营养,经常摄入能够滋润皮肤,被称为“菌中明珠”。

红枣莲子银耳羹

材料:银耳 适量,桂圆 适量、红枣 适量,莲子 适量、冰糖 少许

做法:

1、把银耳泡发,剪掉底部的蒂,再把银耳撕成小朵,越碎越容易出胶;

2、把泡发的银耳撕成小块放入锅中,加入桂圆、红枣和莲子,倒入足够的凉水,大火煮开后捻小火慢炖1个半小时。

3、煮至银耳粘稠,莲子软糯,加入冰糖待融化即可,量根据自己的口味来调。

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