春天宁可不吃肉,也要多吃“三菜二果”,营养又美味,越吃越健康

春天天气干燥,特别是三四月的时候,气温一直上升,可雨水就是不下来几场。这样的天气容易导致人肝火旺盛,脾气也变得很不好,经常会动怒。动怒多了就会损伤肝脏。

建议大家要多吃“三菜二果”来调养身体,照顾好自己的健康,才能长寿。

三菜

1、萝卜

萝卜有降火的功效,可以帮助人们败火,有非常好的作用,多吃也有助于人体的健康。

推荐做法:【脆爽腌萝卜】

食材:白萝卜一个,小米椒三四个,生抽、白醋三勺,糖30克,盐50克,姜片和蒜瓣少许就可以了。

做法:

1、首先把买来的萝卜洗干净,然后切成大小均匀的小块状。

2、切好之后放一些盐在里面,用勺子或者筷子把他搅拌均匀,放到一旁腌制个三十分钟就可以了。

3、腌制好后,把碗里面的水分倒掉,再加上三勺醋,三勺生抽,两勺白糖,再加入适量的清水搅拌一下。

4、这个时候就已经差不多了,再放入小米辣、姜片还有蒜末。

5、最后加入的配料搅拌均匀后,用东西盖着放到阴凉的地方,或者是冰箱里面等待两三个小时,这样一份脆爽腌萝卜就做好了。

功效:帮助消化、生津止渴、化痰止咳

2、芹菜

其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效

推荐做法:【炒三鲜】

食材:白玉菇或者是海鲜菇一小盘,一小把黑木耳,两根芹菜,小半根胡萝卜,一根小葱,少许蒜,蚝油两勺,少许盐,一勺生抽,一小勺白糖,土豆淀粉加水需要两勺,最后再要一勺麻油。

做法:

1、木耳要提前泡好,然后再把准备的白玉菇或者是海鲜菇给洗干净,然后放在一边静置。

2、之后等一会儿,就把泡好的木耳和芹菜洗干净切均匀,胡萝卜切成胡萝卜片。

3、再把买的大蒜和蒜瓣切一下。

4、之后在锅中先烧开水,再放点盐和油,再放进去白玉菇和海鲜菇,还有木耳芹菜和胡萝卜,煮个一分钟以内。

5、一分钟后,煮好的菜过一下凉水然后备用。

6、之后再次开锅,等油热后放入葱花蒜末,再放入菜,用大火翻炒。

7、趁着翻炒的时候,在里面放入蚝油生抽还有白糖、鸡精。

8、最后再放点泡水的土豆淀粉,再炒一会就可以了。

功效:平肝清热,益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。

3、冬瓜

冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。

推荐做法:【小炒冬瓜】

食材:一个冬瓜,五花肉,葱姜蒜,红椒,盐少许,料酒和生抽,还有白糖和鸡精各一勺。

做法:

1、首先把冬瓜去掉皮,然后切一下切均匀就可以了,然后切好了放到一边。

2、之后起锅烧油,把冬瓜下进去先炒一下,把东瓜炒的微微熟,就可以加一点盐给冬瓜入一下味。

3、等到把冬瓜炒的快熟了之后,就盛出来备用着。

4、把锅刷一下,再次起锅烧油,加入五花肉开始炒,炒出来一点油的时候,就下入姜、红椒、小葱、还有蒜末,跟五花肉一块炒。

5、之后再加入料酒和生抽,继续炒。

6、接着把炒的差不多的冬瓜倒进锅里面,翻炒一下。

7、在锅里面加入盐、白糖和鸡精,再加一点老抽,这样可以调色,也可以把菜调的更香。

功效:减肥排便,清肺排毒

二果

1、梨

梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化,对心血管也有好处。在民间,梨还有一种疗效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用还可以止咳

推荐做法:【冰糖脆梨汤】

食材:两三个梨,两三个红枣,还有冰糖和枸杞,还有一勺蜂蜜。

做法:

1、首先把准备好的梨给削一下,削干净,切开,把内壳给去掉,之后切好放到碗里面。

2、放好梨后,加入温水。

3、拿来红枣切一下,然后放入碗中,再放入冰糖和枸杞,最后再加上一勺蜂蜜。4、之后放入蒸锅里面,蒸上一个小时,就可以了。

功效:能生津止渴、润燥化痰,主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症

2、圣女果

圣女果其实就是小西红柿,吃起来一口一个,酸酸甜甜的很不错,有开胃的功效,很适合春天的时候吃,降火又清热。春季也正是这种水果成熟的时期,也是最新鲜的时节,适当的去吃一些圣女果,对身体很有益。

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