冬季宝宝咽喉干痛,推荐一道润肺降燥的小吊梨汤

近期气温下降,天气干燥。您家孩子最近有没有出现口干、唇干、咽干、皮肤干的冬燥现象呢?

寒冷时节,孩子进食的温热食物增多,而冬天阳气潜藏体内,易造成体内热气蕴结。体内的热气无法散发,脾胃气机就容易郁结,引发内火,损伤阴液,所以出现了口干舌燥、大便偏硬、手足心热的情况。下面就给大家推荐一道润肺降燥的小吊梨汤。

温润清甜生津养肺

小吊梨汤发源于北京,旧时许多人喜欢去戏院听京剧,看到精彩之处常要大声叫好,一场戏下来,不仅角儿唱得口干舌燥,投入的观众也会喊得喉咙沙哑。此时,戏院门口的小吊梨汤便成了最受欢迎的饮料,喝上一碗,清嗓润肺,喉咙马上就舒服了。那时是以铜制提吊作为称量梨汤的器物,一吊为一壶,半吊为半壶,所以称作小吊梨汤。下面便向大家介绍这碗温润清甜的小吊梨汤到底是怎么做出来的。

材料:雪梨1个,银耳半朵,乌梅2粒,冰糖10g,枸杞5g,去核红枣1个。

做法:雪梨清洗干净去皮(梨皮保留),梨肉切成小块备用。银耳提前用清水泡发,撕成小朵,再用煮开的热水浸泡,盖上盖子焖10分钟出胶备用。将备好的银耳(连同泡银耳的热水)、梨肉、梨皮、乌梅、红枣、冰糖一起放入锅中,加入600ml清水,大火煮开后转小火再煮30分钟。最后加入枸杞,稍煮或关火焖10分钟即可。

服法:适合2岁以上消化功能较好的孩子,每周可选1~2天少量、多次代水饮用,也可吃少量梨子和银耳。

功效:滋阴润燥,润肺止咳。中医认为,雪梨味甘、微酸,性凉,归肺、胃经,具有生津润燥、清热化痰的功效;冰糖味甘、性平,归肺、脾经,有补中益气、和胃润肺的功效;再加上银耳,味甘淡,性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺的功效;乌梅味甘酸,性平,归肺、脾、大肠经,更是敛肺生津的良药。

若仅用冰糖炖雪梨,对热咳的孩子有较好的调养作用,但是其性偏寒凉,虚寒体质的孩子不适宜食用。所以小吊梨汤中加入了枸杞、红枣同煮,则整体更加平和,普遍适合孩子饮用。中医认为,枸杞味甘,性平,归肝、肾经,具有滋补肝肾、益精明目的功效;红枣味甘,性温,归脾、胃经,具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神的功效。

整体来看,小吊梨汤具有滋阴生津的功效,且性质平和,孩子冬天出现皮肤干燥、口舌干热、咽喉干痛时,喝一碗小吊梨汤就是不错的选择。平时体质偏阴虚,容易上火的孩子也可作为保健饮用。不仅孩子,全家均可食用。

梨皮莫丢大有用处

家长在给孩子煮梨汤时,通常都会将梨皮削去丢掉。其实,梨皮大有用处。中医认为,梨皮性凉,味甘涩,归肺、心、肾、大肠经,具有清心润肺、降火生津的功效。如孩子出现肝火过旺,甚至引起肺热咳嗽时,适宜服用桑杏汤,其中就有梨皮。下面就向大家介绍这道清宣凉润的桑杏汤如何制作,需在专业医师指导下服用。

材料:桑叶9g,北杏仁5g,沙参9g,浙贝母9g,栀子皮5g,淡豆豉5g,梨皮9g。

做法:上述材料下锅,加1000ml水,大火烧开后转小火煮25分钟即可。

功效:清肝润肺,养阴清热,解表宣郁。

服法:3岁以上对证者可少量、多次分服。蚕豆病可服。

桑杏汤中的梨皮以在药店购买的炮制好的梨皮为佳,如没有也可以直接用现削的梨皮代替。

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