这几款养身食谱你一定要试试

俗话说“食为天,胃为先”,想要胃口好,吃嘛嘛香,有个好胃很是关键。

今天向大家推荐的就是养胃好食材:南瓜、甘蓝、茴香菜。

南瓜—排毒护胃

《本草纲目》记载:“南瓜性温,味甘,入脾,胃经”。南瓜含有丰富的果胶、β-胡萝卜素,能够“吸附”一些细菌以及有毒有害物质,帮助人体排毒。

同时,果胶还可以保护肠道免受刺激,减少溃疡。

温馨提示胃不好的人,一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃,否则是不好消化吸收。

甘蓝—天然胃菜

甘蓝(即圆白菜、卷心菜、包菜)性味甘平,入胃、肾二经。是世卫组织推荐的健康蔬菜,也被被誉为天然的“胃菜”。

含有维生素K1和维生素U等抗溃疡因子,不仅可以保护、修复胃黏膜组织,预防胃溃疡,还能保持胃部细胞活跃,降低胃部病变的几率。

茴香菜—胃病克星

茴香菜被称为暖胃“最厉害的绿叶菜”,因为大多数的绿叶蔬菜都是偏凉性的,而茴香菜是少有温性蔬菜

而且,相比韭菜、大蒜等温热性的食材,更胜一筹!如果女生冬季有手脚冰凉、胃寒、小腹冷疼等症状,就可以多吃它了。

中医认为,茴香入胃经,能暖胃、开胃、养胃,调理各种胃寒型胃病;而食欲不振的人吃茴香菜还能开胃

经研究发现,茴香的多种功效其实是其中的茴香油发挥作用,它能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体……

推荐食谱

南瓜豆腐


-材 料-
南瓜半个内酯豆腐一盒(400g)盐、黑胡椒适量
-做 法-

1. 南瓜去籽去皮,上锅蒸到熟烂

2. 内酯豆腐整块倒在盘子上,用微波炉中高火转2分钟,然后用小刀划成小方块,放进碗里

3. 蒸好的南瓜放进搅拌机,加一点点开水和盐打成泥

4. 打好的南瓜泥倒进锅小火加热,加入黑胡椒粉调味

5. 然后倒进豆腐碗儿里搅拌均匀

南瓜焖饭


-材 料-
南瓜750G,米饭3碗姜一小块,植物油、盐适量

-做 法-

1. 南瓜切成薄片,姜切成颗粒

2. 把油倒入锅中,在温热的时候加入姜粒,中火炒香,微焦

3. 加入南瓜继续翻炒至微微缩水

4. 加入适量食盐,这个饭比较清淡,可以适量的少放些盐

5. 关小火,把米饭盖在南瓜上面

6. 大火把水煮开以后,转中小火把水烧干

7. 把南瓜和米饭混合起来,香软好味南瓜焖饭就做好了

小米南瓜蒸糕


-材 料-
南瓜50g小米25g玉米淀粉10g

-做 法-
1. 烧一锅水,水烧开后倒入洗净的小米,大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟

2. 南瓜去皮,切成小碎丁,加入小米中,搅拌均匀后继续熬煮15分钟

3. 煮到南瓜软烂,小米粥变得粘稠即可关火

4. 盛出放置一旁,冷却备用

5. 10g玉米淀粉加入20g清水中拌匀

6. 将水淀粉加入冷却后的米粥,搅拌均匀

7. 取一张油纸,放入玻璃容器中

8. 加入搅拌后的米粥,抹平表面

9. 放入蒸锅中,水开后转中小火蒸约25分钟

10. 取出用小刀在四壁划开,倒扣脱模,切成小块即可食用

翡翠头菜卷

-材 料-
卷心菜,素馅,胡萝卜姜,盐,麻油金兰酱油,花生油

-做 法-
1. 在卷心菜根部切一刀,然后将叶子一片片摘下

2. 将白色的硬根去掉,然后清洗干净备用

3. 胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,姜切末备用

4. 素馅里加入一大勺水、1小勺酱油、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油

5. 拌打均匀后腌制15分钟,然后加入姜拌匀

6. 锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油

7. 将卷心菜放入水中汆烫至软,然后捞出过凉水

8. 取一片叶子沥干水分

9. 将调好的素馅放在叶子一端,像包春卷一样包起来

10. 用胡萝卜扎紧,放在盘子里开水锅上锅蒸15分钟即可

香菇卷心菜

-材 料-
鲜香菇,卷心菜,姜末油,盐,金兰素蠔油

-做 法-
1.香菇去蒂洗净 挤掉多余水分 切成丁/片,卷心菜切成丝;

2. 热油锅下姜末和香菇煸炒出香味;

3. 再加卷心菜一起翻炒,适量盐和素蠔油调味

4. 可勾下芡。

圆白菜炒西红柿


-材 料-
圆白菜半颗,西红柿两个西红柿酱适量,油盐适量

-做 法-
1. 圆白菜撕成大块,西红柿去皮,切大块。2. 锅烧热放油,油热后下入西红柿块,小火慢慢煸,让西红柿出水,并用炒勺压西红柿,变成西红柿泥。

3. 放入西红柿酱,翻炒几下。

4. 改成大火,下入圆白菜,炒匀。

5. 盖上锅盖,中火焖3分钟左右,让西红柿的味道充分进入圆白菜。

6. 最后根据口味放盐,出锅。
茴香饺子

-材 料-
7杯面粉、2杯水、1/4杯植物油、一块豆腐7杯切碎的茴香、3汤匙香油1/4杯酱油、盐适量
-做 法-
1. 和面。将面粉装在碗中,缓慢的加入热水,充分和匀后,用湿布盖着,放置10分钟
2. 调馅。在醒面的时候可以将馅料做好。将豆腐捏碎下油锅炒香,加入生抽。炒好后和茴香杆拌一起
3. 包饺子。将面团揪成一个个的小面团,用擀面杖擀成面皮,中间厚两边薄,全都包好后放在一个饺子屉上,这样不容易粘住,如果要放在其他的盛器上面,可以在下面铺一层干布
4. 煮饺子。在锅中加入冷水,煮沸后加入两勺盐,盐溶解后加入饺子,刚下锅时不要拿锅铲拨,先敞着锅煮一会,再盖上锅盖焖一会,这个时候可以拿勺子拨一下饺子防止粘锅,如果想饺子煮的更劲道,可以在沸腾后加一点冷水,一共加三次。

茴香杆花生米

-材 料-

茴香 1大把 花生米 随意盐 适量 橄榄油 适量凉拌醋 2茶匙、香油 少量八角 2、3颗(煮花生时用)

-做 法-

1. 花生米加八角和盐煮熟后去皮,花生米大概要煮一个小时左右

2. 茴香杆切小段

3. 切好的茴香杆加凉拌醋、少量盐、香油与花生米拌一下

4. 一碟茴香杆拌花生米,就粥就面条,都是好搭配!

茴香老豆腐

-材 料-

老豆腐 1块 茴香 1小把盐 1/2勺 蔬果粉 1/2勺菜籽油 适量

-做 法-

1. 茴香洗净,沥干水分,切碎。

2. 老豆腐切成3.5厘米见方,2厘米厚的小方块状。

3. 锅烧热,倒入菜籽油。

4. 油温升至六成热,放入老豆腐。

5. 煎至一面金黄色后,翻一面煎至两面金黄色。

6. 倒入切碎的茴香,加入适量盐和蔬果粉调味。

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