春季寒湿重,吃啥好?建议多吃这11样,营养好吃还不贵

春季雨水多且温差大寒湿重,这样的气候条件容易导致人体寒湿,那么我们应该怎么办呢?相信朋友们遇上这种情况后都会一愁莫展。

多吃11样祛湿食物,老少皆宜

1、苦瓜

由于苦瓜里面含有一种名为“奎宁”的物质,有益于清热,去湿,虽然味道比较苦,其实只要在切片之后放少许盐腌一腌,就能去掉大部分的苦味了,炒肉或是炒蛋都好吃。

2、香菇

香菇是“四大山珍”之,有“植物皇后”“素中之肉”的称誉,性甘味平,同时还是一种高蛋白低热量的食物,最为讨喜的是含有大量的维生素D原,不仅鲜味浓郁还有益于去湿。

3、大头菜

这是一种根用芥菜,质地紧密,水分少,纤维多,入口之后有比较强的芥辣味和苦味,大头菜性平,能利尿除湿,可以用来腌成榨菜,可以切片炒肉吃,脆爽解腻,吃起来别有一番风味。

4、绿豆芽

绿豆芽的价格虽不高,但营养却是相当讨喜的,不仅含有大量的蛋白质,胡萝卜素等多种矿物质,还是维生素C的含量也是极高的,有益于清热去湿,烹饪时注意要用旺火快炒,以免渗出过多的汤水。

5、黄花菜

家有孩子,悦悦建议大家要多吃一些黄花菜,这种被称为“健脑菜”“忘忧草”的食物,味道鲜美,且质地脆嫩,再就是它里面含有的胡萝卜素甚至比西红柿还要高出多倍。烹饪之前一定要让它彻底泡发,用清水冲泡至水变清为止。

6、山药

山药是一种药食同源的食物,对脾胃有补益的作用,从而达到间接让体内寒湿排出的作用,即可以炒着吃,炖着吃,还可以做成小甜点,只是削皮的时候,注意采取好保护措施,不要让它的粘液碰到皮肤了,以免过敏哦。

7、辣椒

提起有益于去除寒湿的食物,怎么能少得了辣椒呢?辣椒虽然常见,但它的营养还是相当高的,富含大量的胡萝卜素,蛋白质,脂肪,维生素C等,同时还有一种叫作辣椒素的物质,春季寒湿重时,不妨多吃一些辣椒,补充矿物的同时,还能去除体内的寒湿,看到这里,相信大家就能明白为什么湖南人那么爱吃辣椒的原因了吧。

8、玉米须叶

建议大家在选购玉米的时候,最好是选比较干净的玉米须子和玉米叶,处理好后可以用来煮水喝,又或者是在鲜玉米大量上市的时候,可以将其晒干保存起来,随泡随取,方便又省事。

9、红豆

“心之谷”是红豆的别名,性平,味甘酸,有健脾利水,清热除湿的作用,春季可以多用红豆加上黑豆和绿豆一起煮水,煮粥,可以很好的排出体内的湿气。

10、薏米

这是一种众所周知的利水食材,可以跟红豆一起煮红豆薏米水喝,还可以跟冬瓜一起煮菜吃,尤其适合适季吃,若是介意薏米过于寒凉的话,可以将其洗净晾干用锅炒一炒,另外还可以炒香后用料理机打成粉,冲水喝也是更容易吸收。

11、白扁豆

这种有着“长寿豆”之称的豆类,性温,味甘,营养丰富,每百克中还含有蛋白质28克,钙116毫克,经常食用除了能给家人补充足够的营养,还有益于补脾除湿,只是由于白扁豆的质地比较硬,烹饪的时候,注意一定要提前浸泡,然后再用锅子煮至熟透才行哦。


最后推荐一道祛湿养生食疗方

白扁豆栗子粥

食材:白扁豆,板栗,粳米

做法:将白扁豆、栗子和粳米一起放入锅中煮粥,等粥煮熟以后加入适量红糖调味即可。

功效:白扁豆栗子粥有健脾止泻、化湿止带的作用,对于脾胃虚弱、泄泻、消瘦等有着很好的改善作用,因此脾胃虚弱的患者可以适量食用。

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